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电饼铛加热管的阻值并不是一个固定的数值，因为它会受到多种因素的影响，如加热管的长度、材质、制造工艺等。因此，无法直接给出电饼铛加热管的阻值是多少。
关于电饼铛电热管和电热丝哪个更好的问题，其实两者都有各自的优缺点。
1、电热管：电热管具有加热快、耐用性好的特点，而且相对比较安全，因为电热管的表面负荷较低，不易出现局部高温的情况，电热管的热效率较高，能够更好地满足电饼铛的加热需求。
2、电热丝：电热丝也是一种常见的电饼铛加热元件，它的优点是成本低、易于更换，电热丝的加热速度相对较慢，而且易受到电压波动的影响，导致加热不均匀或者损坏，电热丝的安全性相对较低，使用时需要注意避免烫伤和火灾等风险。
综合来看，电热管和电热丝都有各自的优缺点，选择哪种更好取决于具体的使用需求和场景，如果需要快速加热和更好的耐用性，可以选择电热管；如果需要更低的成本并且易于更换，可以选择电热丝，无论选择哪种加热元件，都需要注意使用方法和保养，确保安全、有效地使用电饼铛。